Montag, 31. März 2014

Amarettorahm-Erdbeer Gugl

Das Wetter ist wunderschön und mittlerweile kann man auch schon ziemlich leckere Erdbeeren kaufen. 
Da ich ja ein großer Fan der Minigugl bin, hab ich mich auch gleich ans backen gemacht :)
Das Rezept hab ich verdoppelt, da man hier bei uns mit 18 Stück leider nicht so weit kommt…hihi...
Ich hab auch schon genascht und finde sie suuuuper lecker!



Sonntag, 30. März 2014

Saftiger Schokokuchen

Auf das Fondantrezept müsst ihr leider noch etwas warten. Ich hatte ja MMF(Marshmallowfondant) gemacht nur bin ich damit nicht wirklich zufrieden. Ich werde das noch mal probieren und auch noch Fondant mit Glucose (Zuckersirup) machen und dann beides in den Blog stellen :)
Für heute sollte ich für eine Bekannte eine Schokotorte machen mit Ganache außen rum und einem Spiderman Zuckerbild. 
Die Torte wurde heute bis auf ein Stück komplett verputzt^^

Donnerstag, 27. März 2014

Sally´s Baking Addiction - Buchrezension

Hallo ihr Lieben!
Einige von euch haben ja schon mitbekommen, dass vor kurzem endlich meine Buchbestellung ins Haus geflattert kam und Sally hat mir auch das O.K. gegeben, dass ich hier über ihr Buch schreiben darf :)


Sallys Baking Addiction  ist ein Food Blog mit dem Schwerpunkt backen. Ihre Rezepte stellt sie selbst her und experimentiert viel herum. Das Ergebnis kann sich allerdings immer sehen lassen und ich muss sagen, dass bis jetzt jedes Rezept geklappt hat, das ich ausprobiert habe. Über das letzte Jahr hat Sally ihr erstes Backbuch heraus gebracht, welches ich persönlich super finde. 
Das Design und die Aufmachung sind wirklich schön, und auf jeder Seite läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, wenn man allein schon die Bilder sieht ;)

Samstag, 22. März 2014

Chocolate Chip Cookies

Teig muss für einen Tag ruhen!!!
Dough has to chill for one day!!!

Heute gibt´s ein leckeres Schokoladen Cookie Rezept. Durch den braunen Zucker sind werden sie schön weich und saftig. 
Die Cookies gabs für einen Bekannten Jungen zum Geburtstag. Bei Kindern kommen diese Cookies anscheinend super an, denn die Mutter des Jungen, hat die Cookies für die Schule gebacken (anstatt Schokolade hat sie Smarties benutzt) und jetzt möchte die ganze Klasse das Rezept haben :P
Da man hier keinen Handmixer brauch, sondern nur einen Teigspatel, ist das Rezept auch super einfach. Überzeugt euch einfach selbst und probiert´s aus ;)

Sonntag, 16. März 2014

St. Patricksday

Ich weiß St. Patricksday ist ein Irischer Feiertag, aber ich hab mir in den USA einen Cookie-Ausstecher für ein Kleeblatt geholt und wollte den jetzt mal ausprobieren. Passend dazu habe ich von meiner Gastmama auch noch ein Sugar Cookie Rezept bekommen, dass ich mit euch auch gerne teilen möchte :)
I know St. Patricksday is an Irish holiday, but when i went to the US, I bought me a clover cookie cutter and i really wanted to try it out. Also i got a yummy sugar cookie recipe from my host mom that haven´t tried yet :)

Ganache

Gestern habe ich einer Freundin eine Babytorte gemacht.
Da Schokolade und Erdbeeren ja super lecker sind, war auch diese Torte damit gefüllt und mit Vollmilchganache eingestrichen.
I made this Baby Cake for a friend of mine. It was filled with chocolate and strawberries. In between I filled it with ganache.




Ich dachte mir, dass ich euch in diesem Post mein Ganache Rezept gebe. 
I haven´t posted a recipe for it yet, so I thought it´s time to give you one :)

Sonntag, 9. März 2014

Pom-Pom Schleife



Für so eine Schleife benötigt ihr folgende Materialien:
For a bow like this you need these materials:

Veganer Möhrenkuchen

Hallo ihr Lieben.
Die Woche war ich total fleißig. Drei Geburtstage standen vor der Tür, also gabs dazu auch was passendes zu essen :)
Da meine eine Freundin Veganerin ist und ich ihr noch nie was gebacken hatte, dachte ich mir, dass es dieses Jahr mal Zeit wird. Ich habe mir ja die Lecker Bakery im Januar geholt und da gibt es ja sozusagen ein Kapitel mit Veganen Rezepten. ich hab vorher auch noch nie einen Karottenkuchen gebacken, also hab ich mich für diesen entschieden. Die Zutaten sind super einfach und er ist auch schnell gemacht.
Probieren konnte ich ihn leider nicht, aber laut meiner Freundin, soll er super lecker gewesen sein. (Ich muss den auf jedenfall nochmal backen und probieren :))

This week was pretty stressful. Three birthdays coming up and three cakes to bake. One friend of mine eats vegan, so i decided to bake my first vegan cake. A Carrotcake. Very easy ingredients and easy to bake. I could´t try, but my friend said it was very delicious. I have to bake it again and try by myself ;)

Dienstag, 4. März 2014

Cake Pops Grundrezept

Vor längerer Zeit habe ich mir schon alles besorgt, was man für Cake Pops so braucht, kam aber irgendwie noch nicht dazu welche zu machen. Da ich von den Petite Fours noch Kuchen übrig hatte, habe ich daraus dann endlich welche gemacht.


Ich hatte keinen Zerkleinerer und hab den Kuchen mit der Hand zerbröselt. Der Nachteil hierbei ist, dass dann größere Stücke in den Cake Pops sind und das nach dem Eintunken in die Glasur auch nicht sehr super aussieht. Ich rate deshalb jedem eine Küchenmaschine mit Messeraufsatz oder einen Zwiebelzerhacker zu verwenden.

Was mir außerdem auch noch passiert ist, 4 Cake Pops sind nach dem ich sie in die Schokolade getunkt hatte und dann in das Holz gesteckt hatte, vom Stiel gerutscht. Ich weiß ehrlich gesagt nicht warum, bei den anderen ist das nämlich nicht passiert…
Geschmeckt haben sie trotzdem super gut :)

Montag, 3. März 2014

Lecker Bakery - Petits Fours

Einige von euch haben bestimmt schon die leckeren Petite Fours auf Facebook gesehen und dazu gibt es heute das Rezept. Da ich einiges an Kuchen übrig hatte, gabs auch noch Cake Pops, dafür gibt's aber gleich nochmal einen separaten Post:)

Ich hoffe es stört euch nicht, aber viele meiner Verwandten und Freunde aus dem Ausland würden meinem Blog gerne folgen, können aber kein deutsch lesen. Deshalb werde ich die Rezepte nun immer auf deutsch und englisch schreiben und die Einheiten auch dementsprechend von Gramm zu Cups umrechnen :)